Tinto

“Un vino tinto en buena compañía”

La elaboración del vino es un proceso que ha ido alcanzando unos mayores niveles de complejidad y una mejor calidad, si bien, la esencia de este proceso, la fermentación del zumo de la uva, se sigue manteniendo a día de hoy.

El vino tinto puede ser joven, roble, crianza, reserva o gran reserva. En España la variedad de tipos de vino es muy amplia. El tipo de vino va a depender directamente de la maceración del mosto. La diferencia que existe entre los distintos tipos de vino tinto se debe a la uva, pues es la piel de la uva el lugar en el que se producen la mayor parte de aromas y sabores del vino.
Existen cuatro elementos que afectan directamente a la calidad del vino: la tierra, puesto que el suelo proporciona características específicas a esta bebida; el clima, ya que a temperaturas más cálidas el vino será mas potente y con más cuerpo; el tipo de uva, determina el carácter del vino y por último, la elaboración.

Con respecto a la crianza y evolución del vino, la temperatura idónea para llevar este proceso a cabo oscila entre los 12 y los 16 grados. Es recomendable que la botella se encuentre en posición horizontal para que el corcho se empape e impida de esta manera la entrada de oxígeno. En este estado se producen una serie de reacciones básicas para que el vino poco expresivo y concentrado que proviene de la barrica pueda ser consumido.

El maridaje del vino tinto es un arte complejo, es subjetivo, si bien, los tintos dado su alto nivel en taninos y antocianinas a causa de la maceración y de la crianza en las barricas requieren de platos potentes como carnes, guisos y asados.

Un adecuado maridaje y una buena compañía son esenciales para disfrutar de un buen vino tinto.

Te invitamos a descubrir los secretos que esta deliciosa bebida te puede brindar con nuestra amplia selección de vinos de venta online.