Ginebra

“Protagonista de los mejores cócteles”

La ginebra es una bebida alcohólica que se obtiene a partir del destilado de cereales como el centeno, el maíz o la cebada. Aunque su producción está estrechamente ligada a Gran Bretaña, lo cierto es que esta bebida nació en Países Bajos con el fin de poner solución a problemas como las piedras del riñón o el lumbago.

En la actualidad, el proceso de producción de la ginebra comienza con la fermentación de los jugos obtenidos a partir del grano para, a continuación, destilarlos. El resultado es un aguardiente al que se le añaden bayas de enebro para aromatizar.

Sin embargo, esta no es la única manera de producir ginebra. En el proceso de elaboración mencionado, pueden intervenir otros aditivos de origen vegetal, como flores, hierbas aromáticas o frutas, lo que da lugar a los seis principales tipos de ginebra: clásicas, cítricas, herbáceas, afrutadas, especiadas y florales.

Con respecto a su consumo, se considera que la mejor forma de servirla es sola y fría o, en su defecto, con hielo. No obstante, la ginebra es considerada una de las bebidas que más se bebe acompañada. Es así que es protagonista de numerosos cócteles famosos, como son el Dry Martini o el Gin-tonic.

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