Tokaj-Oremus se trata de una de las bodegas pertenecientes a Tempos Vega Sicilia marca de la familia Álvarez. Hace 35 años que tuvo lugar su nacimiento y desde entonces, la casa ha continuado desarrollándose de manera sólida y firme. A ella se han ido incorporando vinos elaborados en diversas y diferentes zonas vitivinícolas, el acercamiento de nuevos consumidores de todas partes del mundo, así como el asentamiento de las bases para un futuro prometedor y lleno de éxito.
«Tokaj, vino de reyes y rey de los vinos», así fue como lo describió Luis XIV al probarlo. Desde entonces el mito de los Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia. Sin embargo no sería hasta el año 1630 cuando por primera vez se habló de la grandeza del viñedo de Oremus; considerándose a día de hoy el de mayor reconocimiento universal. La zona del Tokaj, Tokaj-Hegyalja se encuentra situada en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Así es como la localidad de Tolcsva y las Bodegas Oremus se encuentran situadas en el centro geográfico de dicha región. Cabe resaltar que en 2022 el Comité del Patrimonio de la UNESCO reconoció las condiciones vinícolas excepcionales de la región de Tokaj, así como su capacidad de fomentar la cultura y su valor, concediéndole el título de patrimonio mundial.
En 1993 es cuando la familia Alvarez llegó a Hungría y fundó Tokaj-Oremus Viñedos y Bodega. Dedicaron mucha atenión al estudio minucioso y respetuoso de este vino para conocer su proceso de elaboración y su historia. También se esforzaron por conservar la tradición y cultura propia del lugar. Para la gestión del nuevo proyecto, que giraba en torno a uno de los viñedos mejor situados y más simbólicos de la región, reclutó un equipo profesional devoto, que conocía muy bien el terreno, y buscó a un enólogo de la zona experimentado y enteramente dedicado para situarlo al frente de ese colectivo. Todo ello ha dado como resultado los Oremus; vinos complejos que pretenden transmitir la delicadeza y exquisitez de un vino de reyes. Un vino que logra transmitir el compromiso, la cultura del esfuerzo, la actitud, orgullo, ilusión y respeto de las varias generaciones involucradas.
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