San Cobate Verdejo

18,75 IGIC incluido

    Hay existencias

    Este vino blanco de una 100% Verdejo, procede de viñedos situados en Serrada y que poseen una antigüedad de entre 15 y 35 años. Destaca por su preparación, completamente artesanal, fermentado en barricas, mineral, salino, sin filtrar ni clarificar.

    Se trata de un vino de color dorado debido al contacto con las lías y los suelos pedregosos de cantos rodados y cascajos de los que procede. Su primera cosecha realizada en 2017, estuvo caracterizada por la sequedad y severos contrastes térmicos que acentuaron la mineralidad y salinidad de la tierra.

    Prescindiendo de los controles milimétricos de tiempos y temperaturas, y reposado en botella que le traslada su untuosidad, al que se deja reposar sin interrupciones, se obtiene una transformación lenta y respetuosa. Un vino persistente en boca, de excelente acidez y equilibradamente largo y cítrico.

    SKU: 9389 Categorías: , , Etiqueta:

    Información adicional

    Formato V

    Graduación D

    País

    Origen V

    Tipo V

    Variedad V

    Zonas V

    También te recomendamos…