Mezcal artesano elaborado con 100% agave cenizo silvestre, se emplea un 150% más de agave, para obtener un mezcal de mayor calidad. Cortamos una jima de 1,5cm para mantener el corazón del maguey, la parte con más cantidad y calidad de azúcar y menor amargor de la planta. Cocido en hornos de piedra volcánica tradicionales con encina, que proporciona su característico sabor ahumado al mezcal. Una elaboración puramente artesanal. Puro corazón.