Etsu Gin

Asahikawa Distillery se trata de una destilería situada al norte de Japón; en la isla de Hokkaido. Su producto principal resulta ser la ginebra Etsu, que además, rinde homenaje a la tradición nipona y a su cultura de destilados y cócteles con origen en el siglo XIX. El placer por el detalle así como la fascinación por la cultura japonesa fue lo que impulsó al enólogo rumano en Burdeos, Bogdan Tanasoiu, a apostar por la elaboración de una ginebra de la más alta calidad con toda la esencia del país del crisantemo.

Tras un periplo de dos años, aterrizó en la isla de Hokkaido encontrando en Asahikawa Distillery; productora de shochu y sake, su socio perfecto para la elaboración de la ginebra más exquisita. De esta manera Etsu veía la luz. Para su elaboración Tanasoiu se inspiró en la figura y legado del barman alemán Louis Eppinger, quien introdujo la coctelería estadounidense en Japón. Su influencia, combinada con la minuciosidad, el gusto por lo artesanal y la búsqueda de la belleza, toma cuerpo en un spirit premium diferente con un nombre, cuya traducción es placer, que no deja lugar a dudas.

La cuidada y preciosista estética japonesa se extiende, cómo no, a la presentación de la ginebra, cuya ilustración evoca a las elegantes postales de principio del siglo XX que representaban escenas tradicionales.