Cota 45

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Descripción

Cota 45 se trata de la bodega de Ramio Ibáñez Espinar, enólogo y estudioso de la historia de la viña y el vino de Marco de Jerez. Una de las voces actuales más importantes en la recuperación de la memoria vínica de esta tierra. Esto lo ha logrado, sobre todo, gracias a los diferentes suelos de albariza que constituyen el elemente vertebrador de sus vinos.

Así, Cota 45 busca crear vinos en los que encontrar la presencia del terroir y la personalidad del pago y la añada, frente a las notas biológicas habituales en las manzanillas y finos del Marco de Jerez de la actualidad. Cota 45 es su “Albarizatorio”, un antiguo taller de barcos, ahora acondicionado para pisar uva y con 25 botas que reposan sobre piedras ostioneras, a la tradicional manera de Sanlúcar.

Ramiro divide, además, sus vinos en tres bloques diferentes, cada uno bajo su propia marca; el bloque biológico -UBE-, el oxidativo -Agostado- y el dulce -Pandorga-. Todos ellos intentan reflejar el terruño del que proceden, que son diferentes pagos de Sanlúcar, unos en la costa más fresca y con suelos más variados, mientras que otros se encuentran en el interior, con suelos más homogéneos. En total elabora unas 15000 botellas de vinos artesanos; una ventana al siglo XIX, un tiempo en el que los enólogos trabajaban por verdadero conocimiento empírico.

Premium Drinks viene desarrollando su actividad comercial en Las Islas Canarias desde hace años. Somos especialistas en la comercialización y distribución de bebidas espirituosas y vinos, teniendo como objetivo ofrecer las bebidas de mayor calidad y de cualquier rincón del mundo para adaptarnos a un mercado tan exigente e internacional como el Canario.

Nos sentimos orgullosos de nuestra selección de productos y productores, entre los que podrá encontrar microproducciones de rones caribeños, afamados whiskys de Malta, licores míticos de distintas procedencias, cervezas artesanales,un catálogo de vinos exclusivos de diferentes zonas del mundo, variedad de Ginebras, Tequilas, mezcales de gran calidad, y un largo etcétera para complacer las exigencias de los mejores establecimientos de Canarias.

Comentarios de clientes Premium drinks

Todo genial, gracias por todo.

La Buena Uva noviembre 16, 2021

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