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Variedad: Terrantez
Vinificación: Cubas previamente enfriadas con sistema de frío rudimentario. Los mostos resultantes de las los prensajes se traslada después de 24 horas.
Crianza: Parte del mosto, alrededor del 25%, fermentó en barrica y durante 9 meses se realiza una «Battón» semanal.
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