Kiuchi Brevery, conocido por la producción de su preciado sake de arroz desde 1823, se introduce exitosamente en el mundo cervecero con su galardonada Hitachino Nest Dai, una cerveza que a diferencia de seguir el tan antiguo método IPA traído desde Inglaterra, contiene un toque único y exclusivo de Asia, gracias a las mandarinas de importación japonesa usadas para su elaboración.
Esta cerveza clasificada como India Pale Ale, característica por su ligero amargor sorprende por su aroma y gusto afrutado. Elaborada con las ya mencionadas naranjas japonesas denominadas fukuremikan, distinguidas por su gusto amargo, semejante al de las mandarinas, hace que esta cerveza posea ese color anaranjado, espumoso y cremoso. De persistencia media, se trata de una cerveza ligera, fácil de beber, aromática y afrutada, con un amargo cítrico que aún así, resulta bastante ligero.
