Variedades: Malvasía, Albillo, Gual, Marmajuelo.

Vinificación: Una vez en la bodega fermentan, cada parcela por separado, con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 litros, macerando solo alguna de las variedades.

Crianza: El 60 % del vino realiza una crianza de 8 meses en barricas de roble, el otro 40% en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas.