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Variedades: 100% Listán Negro de viñedos de más de 100 años.
Vinificación: 20% racimos enteros, fermentación alcohólica de 14 días con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, fermentación maloláctica en barricas neutras de 500 l.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 l.
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